El Palacio de Hierro - Gourmet

DURAZNOS AL GRILL, RICOTTA Y TURRÓN

Diseñado para cerrar el paladar con broche de oro y dejar a tus invitados con con un sabor dulce, jugoso y un toque ahumado en cada bocado

PORCIONES: 4


INGREDIENTES

4 duraznos (melocotón) grandes, firmes pero maduros

1 cucharada de mantequilla derretida

1 cucharadita de hoja de tomillo, fresca

120 g queso ricota, fresco

4 ramas de tomillo fresco para decorar

200 g TURRÓN VICENS, troceado


PROCEDIMIENTO

Precalentar el grill:

Cortar los duraznos por mitad, retirar la semilla y el centro de la fruta con la punta del cuchillo. Derretir mantequilla, agregar hojas de tomillo, mezclar. Con una brocha pequeña, barnizar el centro de los duraznos, colocar en grill dejar asar durante 10 a 15 minutos hasta lograr la marca del grill, voltear cada durazno y dejar asar 5 a 10 minutos cuidando que no se desbaraten. Colocar en copa, rellenar el centro con el queso ricota, decorar con la rama de tomillo y el TURRÓN cortado en tiras, servir con PORTO NIEPOORT TAWNY.


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